nature.com تي وڃڻ لاءِ مهرباني. توهان جيڪو برائوزر ورجن استعمال ڪري رهيا آهيو ان ۾ محدود CSS سپورٽ آهي. بهترين تجربي لاءِ، اسان تجويز ڪريون ٿا ته جديد برائوزر ورجن استعمال ڪريو (يا انٽرنيٽ ايڪسپلورر ۾ مطابقت واري موڊ کي بند ڪريو). اضافي طور تي، مسلسل سپورٽ کي يقيني بڻائڻ لاءِ، هن سائيٽ ۾ اسٽائل يا جاوا اسڪرپٽ شامل نه هوندو.
ميلامين هڪ تسليم ٿيل کاڌي جي آلودگي آهي جيڪا حادثاتي طور تي ۽ ارادي طور تي ڪجهه کاڌي جي قسمن ۾ موجود ٿي سگهي ٿي. هن مطالعي جو مقصد ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر ۾ ميلامين جي ڳولا ۽ مقدار جي تصديق ڪرڻ هو. ايران جي مختلف علائقن مان ڪل 40 تجارتي طور تي دستياب کاڌي جي نمونن، جن ۾ ٻار جو فارمولا ۽ کير پائوڊر شامل آهن، جو تجزيو ڪيو ويو. نمونن جي تقريبن ميلامين جي مواد کي هڪ اعلي ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي-الٽراوائلٽ (HPLC-UV) سسٽم استعمال ڪندي طئي ڪيو ويو. 0.1-1.2 μg mL−1 جي حد ۾ ميلامين جي ڳولا لاءِ هڪ ڪيليبريشن وکر (R2 = 0.9925) ٺاهيو ويو. مقدار جي تشخيص ۽ ڳولا جي حدون ترتيب وار 1 μg mL−1 ۽ 3 μg mL−1 هيون. ميلامين کي ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر ۾ جانچيو ويو ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر جي نمونن ۾ ميلامين جي سطح ترتيب وار 0.001-0.095 mg kg−1 ۽ 0.001-0.004 mg kg−1 هئي. اهي قدر يورپي يونين جي قانون سازي ۽ ڪوڊيڪس ايليمينٽاريس سان مطابقت رکن ٿا. اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته گهٽ ميلامين مواد سان انهن کير جي شين جو استعمال صارفين جي صحت لاءِ ڪو خاص خطرو پيدا نٿو ڪري. اهو خطري جي تشخيص جي نتيجن جي پڻ حمايت ڪري ٿو.
ميلامين هڪ نامياتي مرڪب آهي جنهن جو ماليڪيولر فارمولا C3H6N6 آهي، جيڪو سائنامائيڊ مان نڪتل آهي. ان ۾ پاڻي ۾ تمام گهٽ حل ٿيندڙ صلاحيت آهي ۽ تقريبن 66٪ نائٽروجن آهي. ميلامين هڪ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ صنعتي مرڪب آهي جنهن ۾ پلاسٽڪ، ڀاڻ، ۽ کاڌي جي پروسيسنگ سامان (کاڌي جي پيڪنگنگ ۽ باورچی خانه جي سامان سميت) جي پيداوار ۾ جائز استعمالن جي وسيع رينج آهي. ميلامين کي بيمارين جي علاج لاءِ دوا جي ڪيريئر طور پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. ميلامين ۾ نائٽروجن جو وڏو تناسب مرڪب جي غلط استعمال ۽ پروٽين جي ماليڪيولن جي خاصيتن کي کاڌي جي اجزاء 3,4 تائين پهچائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، کاڌي جي شين ۾ ميلامين شامل ڪرڻ، جنهن ۾ ڊيري جون شيون شامل آهن، نائٽروجن جي مقدار کي وڌائي ٿو. ان ڪري، اهو غلطيءَ سان نتيجو ڪڍيو ويو ته کير ۾ پروٽين جو مواد اصل کان وڌيڪ هو.
هر گرام ميلامائن شامل ڪرڻ سان، کاڌي ۾ پروٽين جو مقدار 0.4 سيڪڙو وڌي ويندو. بهرحال، ميلامائن پاڻي ۾ تمام گهڻو حل ٿيندڙ آهي ۽ وڌيڪ سنگين نقصان پهچائي سگهي ٿو. کير جهڙين مائع شين ۾ 1.3 گرام ميلامائن شامل ڪرڻ سان کير جي پروٽين جي مقدار ۾ 30 سيڪڙو اضافو ٿي سگهي ٿو 5,6. جيتوڻيڪ پروٽين جي مقدار کي وڌائڻ لاءِ جانورن ۽ انساني کاڌي ۾ به ميلامائن شامل ڪيو ويندو آهي 7، ڪوڊيڪس ايليمينٽريس ڪميشن (سي اي سي) ۽ قومي اختيارين ميلامائن کي کاڌي جي اضافي طور تي منظور نه ڪيو آهي ۽ ان کي خطرناڪ طور تي درج ڪيو آهي جيڪڏهن نگلجي، ساهه کڻي، يا چمڙي ذريعي جذب ڪيو وڃي. 2012 ۾، ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) جي انٽرنيشنل ايجنسي فار ريسرچ آن ڪينسر ميلامائن کي ڪلاس 2B ڪارڪينوجن جي طور تي درج ڪيو ڇاڪاڻ ته اهو انساني صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو 8. ميلامائن جي ڊگهي عرصي تائين نمائش ڪينسر يا گردن کي نقصان پهچائي سگهي ٿي 2. کاڌي ۾ ميلامائن سائانورڪ ايسڊ سان گڏ ڪمپليڪس ٿي سگهي ٿو ته جيئن پاڻي ۾ حل نه ٿيندڙ پيلو ڪرسٽل ٺاهي سگهجي جيڪو گردئن ۽ مثاني جي ٽشو کي نقصان پهچائي سگهي ٿو، انهي سان گڏ پيشاب جي رستي جو ڪينسر ۽ وزن گھٽائڻ 9,10. اهو شديد کاڌي جي زهر جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽، وڏي مقدار ۾، موت، خاص طور تي ننڍڙن ٻارن ۽ ننڍڙن ٻارن ۾. 11 ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) پڻ سي اي سي جي هدايتن جي بنياد تي انسانن لاءِ ميلامين جي برداشت لائق روزاني مقدار (TDI) 0.2 ملي گرام/ڪلوگرام جسماني وزن في ڏينهن مقرر ڪئي آهي. 12 يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (يو ايس ايف ڊي اي) ميلامين لاءِ وڌ ۾ وڌ باقي سطح ٻار جي فارمولي ۾ 1 ملي گرام/ڪلوگرام ۽ ٻين کاڌي ۾ 2.5 ملي گرام/ڪلوگرام مقرر ڪئي آهي. 2,7 سيپٽمبر 2008 ۾، اهو ٻڌايو ويو ته ڪيترن ئي گهريلو ٻار جي فارمولا ٺاهيندڙن پنهنجي شين جي پروٽين جي مقدار کي وڌائڻ لاءِ کير جي پاؤڊر ۾ ميلامين شامل ڪيو هو، جنهن جي نتيجي ۾ کير جي پاؤڊر ۾ زهر پيدا ٿيو ۽ ملڪ گير ميلامين جي زهر جي واقعي کي جنم ڏنو جنهن 294,000 کان وڌيڪ ٻارن کي بيمار ڪيو ۽ 50,000 کان وڌيڪ کي اسپتال داخل ڪيو. 13
شهري زندگي جي مشڪلاتن، ماءُ يا ٻار جي بيماري جهڙن مختلف سببن جي ڪري کير پيارڻ هميشه ممڪن ناهي، جنهن جي ڪري ٻار کي کارائڻ لاءِ ٻار جي فارمولا استعمال ڪيو ويندو آهي. نتيجي طور، ڪارخانا قائم ڪيا ويا آهن ته جيئن ٻار جو فارمولا پيدا ٿئي جيڪو ممڪن حد تائين ماءُ جي کير جي ساخت ۾ 14 جي ويجهو هجي. مارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيندڙ ٻار جو فارمولا عام طور تي ڳئون جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ عام طور تي چربی، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، وٽامن، معدنيات ۽ ٻين مرکبن جي خاص مرکب سان ٺاهيو ويندو آهي. ماءُ جي کير جي ويجهو هجڻ لاءِ، فارمولا ۾ پروٽين ۽ چربی جو مواد مختلف هوندو آهي، ۽ کير جي قسم تي منحصر ڪري، انهن کي وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ لوهه 15 سان مضبوط ڪيو ويندو آهي. جيئن ته ٻار هڪ حساس گروپ آهن ۽ زهر جو خطرو هوندو آهي، کير جي پائوڊر جي استعمال جي حفاظت صحت لاءِ تمام ضروري آهي. چيني ٻارڙن ۾ ميلامين زهر جي ڪيس کان پوءِ، دنيا جي ملڪن هن مسئلي تي تمام گهڻو ڌيان ڏنو آهي، ۽ هن علائقي جي حساسيت پڻ وڌي وئي آهي. تنهن ڪري، ٻارڙن جي صحت جي حفاظت لاءِ ٻار جي فارمولا جي پيداوار جي ڪنٽرول کي مضبوط ڪرڻ خاص طور تي ضروري آهي. کاڌي ۾ ميلامين جي سڃاڻپ لاءِ مختلف طريقا آهن، جن ۾ اعليٰ ڪارڪردگي وارو مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC)، اليڪٽرروفورسس، حسي طريقو، اسپيڪٽروفوٽوميٽري ۽ اينٽيجن-اينٽي باڊي اينزائم سان ڳنڍيل امونوسوربينٽ ايسي شامل آهن16. 2007 ۾، يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) کاڌي ۾ ميلامين ۽ سائانورڪ ايسڊ جي تعين لاءِ هڪ HPLC طريقو تيار ڪيو ۽ شايع ڪيو، جيڪو ميلامين جي مواد کي طئي ڪرڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ اثرائتو طريقو آهي17.
نئين انفراريڊ اسپيڪٽرو اسڪوپي ٽيڪنڪ استعمال ڪندي ماپيل ٻار جي فارمولي ۾ ميلامين جي مقدار 0.33 کان 0.96 ملي گرام في ڪلوگرام (mg kg-1) تائين هئي. 18 سري لنڪا ۾ هڪ مطالعي ۾ پوري کير جي پائوڊر ۾ ميلامين جي سطح 0.39 کان 0.84 mg kg-1 تائين ملي. ان کان علاوه، درآمد ٿيل ٻار جي فارمولي جي نمونن ۾ ميلامين جي بلند ترين سطح، ترتيب وار 0.96 ۽ 0.94 mg/kg تي موجود هئي. اهي سطحون ريگيوليٽري حد (1 mg/kg) کان هيٺ آهن، پر صارفين جي حفاظت لاءِ هڪ نگراني پروگرام جي ضرورت آهي. 19
ڪيترن ئي مطالعي ۾ ايراني ٻارڙن جي فارمولن ۾ ميلامين جي سطحن جو جائزو ورتو ويو آهي. تقريبن 65 سيڪڙو نمونن ۾ ميلامين شامل هئي، جنهن جي سراسري 0.73 ملي گرام/ڪلوگرام ۽ وڌ ۾ وڌ 3.63 ملي گرام/ڪلوگرام هئي. هڪ ٻئي مطالعي ۾ ٻڌايو ويو آهي ته ٻارڙن جي فارمولي ۾ ميلامين جي سطح 0.35 کان 3.40 μg/ڪلوگرام تائين هئي، جنهن جي سراسري 1.38 μg/ڪلوگرام هئي. مجموعي طور تي، ايراني ٻارڙن جي فارمولن ۾ ميلامين جي موجودگي ۽ سطح جو جائزو مختلف مطالعي ۾ ورتو ويو آهي، ڪجهه نمونن ۾ ميلامين شامل آهن جيڪي ريگيوليٽري اختيارين پاران مقرر ڪيل وڌ ۾ وڌ حد (2.5 ملي گرام/ڪلوگرام/کاڌو) کان وڌيڪ آهن.
کاڌي جي صنعت ۾ کير پائوڊر جي وڏي سڌي ۽ اڻ سڌي استعمال ۽ ٻارن کي کارائڻ ۾ ٻار جي فارمولي جي خاص اهميت کي نظر ۾ رکندي، هن مطالعي جو مقصد کير پائوڊر ۽ ٻار جي فارمولي ۾ ميلامين جي ڳولا جي طريقي جي تصديق ڪرڻ هو. حقيقت ۾، هن مطالعي جو پهريون مقصد اعليٰ ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC) ۽ الٽراوائليٽ (UV) جي ڳولا استعمال ڪندي ٻار جي فارمولي ۽ کير پائوڊر ۾ ميلامين جي ملاوٽ کي ڳولڻ لاءِ هڪ تيز، سادو ۽ صحيح مقداري طريقو تيار ڪرڻ هو؛ ٻيو، هن مطالعي جو مقصد ايراني مارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيندڙ ٻار جي فارمولي ۽ کير پائوڊر ۾ ميلامين جي مواد کي طئي ڪرڻ هو.
ميلامائن تجزيي لاءِ استعمال ٿيندڙ اوزار کاڌي جي پيداوار جي جڳهه جي لحاظ کان مختلف هوندا آهن. کير ۽ ٻار جي فارمولي ۾ ميلامائن جي باقيات کي ماپڻ لاءِ هڪ حساس ۽ قابل اعتماد HPLC-UV تجزيي جو طريقو استعمال ڪيو ويو. کير جي شين ۾ مختلف پروٽين ۽ چربیون هونديون آهن جيڪي ميلامائن جي ماپ ۾ مداخلت ڪري سگهن ٿيون. تنهن ڪري، جيئن سن ۽ ٻين 22 پاران نوٽ ڪيو ويو آهي، اوزار جي تجزيي کان اڳ هڪ مناسب ۽ اثرائتي صفائي جي حڪمت عملي ضروري آهي. هن مطالعي ۾، اسان ڊسپوزيبل سرنج فلٽر استعمال ڪيا. هن مطالعي ۾، اسان ٻار جي فارمولي ۽ کير جي پائوڊر ۾ ميلامائن کي الڳ ڪرڻ لاءِ C18 ڪالم استعمال ڪيو. شڪل 1 ميلامائن جي ڳولا لاءِ ڪروميٽوگرام ڏيکاري ٿو. ان کان علاوه، 0.1-1.2 mg/kg ميلامائن تي مشتمل نمونن جي وصولي 95% کان 109% تائين هئي، ريگريشن مساوات y = 1.2487x − 0.005 (r = 0.9925) هئي، ۽ لاڳاپيل معياري انحراف (RSD) قدر 0.8 کان 2% تائين هئا. دستياب ڊيٽا ظاهر ڪري ٿو ته طريقو مطالعي ڪيل ڪنسنٽريشن رينج ۾ قابل اعتماد آهي (ٽيبل 1). ميلامائن جي ڳولا جي اوزار جي حد (LOD) ۽ مقدار جي حد (LOQ) ترتيب وار 1 μg mL−1 ۽ 3 μg mL−1 هئي. ان کان علاوه، ميلامائن جي UV اسپيڪٽرم 242 nm تي هڪ جذب بينڊ جي نمائش ڪئي. ڳولڻ جو طريقو حساس، قابل اعتماد ۽ صحيح آهي. هي طريقو ميلامائن جي سطح جي معمول جي تعين لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ساڳيا نتيجا ڪيترن ئي ليکڪن پاران شايع ڪيا ويا آهن. کير جي شين ۾ ميلامين جي تجزيي لاءِ هڪ اعليٰ ڪارڪردگي وارو مائع ڪروميٽوگرافي-فوٽوڊيوڊ ايري (HPLC) طريقو تيار ڪيو ويو. مقدار جي هيٺين حدون کير پائوڊر لاءِ 340 μg kg−1 ۽ ٻار جي فارمولي لاءِ 280 μg kg−1 240 nm تي هيون. فلازي ۽ ٻين (2012) رپورٽ ڪئي ته HPLC پاران ٻار جي فارمولي ۾ ميلامين نه ملي هئي. جڏهن ته، کير پائوڊر جي نمونن مان 8٪ ۾ 0.505–0.86 mg/kg جي سطح تي ميلامين موجود هو. ٽٽل ميٽ ۽ ٻين 23 هڪجهڙو مطالعو ڪيو ۽ ٻار جي فارمولي جي ميلامين مواد (نموني نمبر: 72) کي اعليٰ ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي-ماس اسپيڪٽروميٽري/MS (HPLC-MS/MS) ذريعي تقريبن 0.0431–0.346 mg kg−1 طئي ڪيو. وينڪٽاسامي ۽ ٻين پاران ڪيل هڪ مطالعي ۾. (2010)، ٻار جي فارمولا ۽ کير ۾ ميلامين جو اندازو لڳائڻ لاءِ هڪ سائي ڪيمسٽري جو طريقو (ايڪٽونائٽريل کان سواءِ) ۽ ريورسڊ فيز هاءِ-پرفارمنس مائع ڪروميٽوگرافي (RP-HPLC) استعمال ڪيو ويو. نموني جي ڪنسنٽريشن رينج 1.0 کان 80 g/mL تائين هئي ۽ جواب لڪير وارو هو (r > 0.999). طريقو 5-40 g/mL جي ڪنسنٽريشن رينج تي 97.2–101.2 جي وصولي ڏيکاري ۽ ريپروڊيسيبلٽي 1.0% کان گهٽ هئي نسبتي معياري انحراف. ان کان علاوه، مشاهدو ڪيل LOD ۽ LOQ ترتيب وار 0.1 g mL−1 ۽ 0.2 g mL−124 هئا. Lutter et al. (2011) HPLC-UV استعمال ڪندي ڳئون جي کير ۽ کير تي ٻڌل ٻار جي فارمولا ۾ ميلامين جي آلودگي جو تعين ڪيو. ميلامين جي ڪنسنٽريشن < 0.2 کان 2.52 mg kg−1 تائين هئي. HPLC-UV طريقي جي لڪير واري متحرڪ حد ڳئون جي کير لاءِ 0.05 کان 2.5 mg kg−1 هئي، <15% جي پروٽين ماس فريڪشن سان ٻار جي فارمولي لاءِ 0.13 کان 6.25 mg kg−1، ۽ 15% جي پروٽين ماس فريڪشن سان ٻار جي فارمولي لاءِ 0.25 کان 12.5 mg kg−1 هئي. LOD (۽ LOQ) جا نتيجا ڳئون جي کير لاءِ 0.03 mg kg−1 (0.09 mg kg−1)، ٻار جي فارمولي لاءِ 0.06 mg kg−1 (0.18 mg kg−1) <15% پروٽين، ۽ ٻار جي فارمولي 15% پروٽين لاءِ 0.12 mg kg−1 (0.36 mg kg−1) هئا، LOD ۽ LOQ لاءِ ترتيب وار 3 ۽ 1025 جي سگنل-ٽو-نوئز تناسب سان. Diebes et al. (2012) HPLC/DMD استعمال ڪندي ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر جي نمونن ۾ ميلامين جي سطحن جي جاچ ڪئي. ٻار جي فارمولا ۾، گھٽ ۾ گھٽ ۽ سڀ کان وڌيڪ سطحون ترتيب وار 9.49 mg kg−1 ۽ 258 mg kg−1 هيون. ڳولڻ جي حد (LOD) 0.05 mg kg−1 هئي.
جاويد ۽ ٻين ٻڌايو ته فوريئر ٽرانسفارم انفراريڊ اسپيڪٽرو اسپيڪٽرو اسڪوپي (FT-MIR) (LOD = 1 mg kg−1؛ LOQ = 3.5 mg kg−1) پاران ٻار جي فارمولي ۾ ميلامين جي باقيات 0.002–2 mg kg−1 جي حد ۾ هئي. رضائي ۽ ٻين 27 ميلامين جو اندازو لڳائڻ لاءِ HPLC-DDA (λ = 220 nm) طريقو پيش ڪيو ۽ کير پائوڊر لاءِ 0.08 μg mL−1 جو LOQ حاصل ڪيو، جيڪو هن مطالعي ۾ حاصل ڪيل سطح کان گهٽ هو. سن ۽ ٻين هڪ RP-HPLC-DAD تيار ڪيو ته جيئن مائع کير ۾ ميلامين جي ڳولا لاءِ سولڊ فيز ايڪسٽرڪشن (SPE) ذريعي ڪيو وڃي. انهن ترتيب وار 18 ۽ 60 μg kg−128 جو LOD ۽ LOQ حاصل ڪيو، جيڪو موجوده مطالعي کان وڌيڪ حساس آهي. مونٽيسانو ۽ ٻين. پروٽين سپليمنٽس ۾ ميلامين جي مواد جي تشخيص لاءِ HPLC-DMD طريقي جي اثرائتي جي تصديق ڪئي وئي جنهن جي مقدار جي حد 0.05-3 mg/kg آهي، جيڪا هن مطالعي ۾ استعمال ٿيندڙ طريقي کان گهٽ حساس هئي29.
بلاشڪ، تجزياتي ليبارٽريون مختلف نمونن ۾ آلودگي جي نگراني ڪندي ماحول جي حفاظت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿيون. بهرحال، تجزيي دوران وڏي تعداد ۾ ريجنٽس ۽ سالوينٽس جو استعمال خطرناڪ رهجي وڃڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، گرين اينالائيٽيڪل ڪيمسٽري (GAC) 2000 ۾ آپريٽرز ۽ ماحول تي تجزياتي طريقيڪار جي خراب اثرن کي گهٽائڻ يا ختم ڪرڻ لاءِ تيار ڪئي وئي هئي 26. روايتي ميلامائن جي ڳولا جا طريقا جن ۾ ڪروميٽوگرافي، اليڪٽرروفورسس، ڪيپيلري اليڪٽرروفورسس، ۽ اينزائم سان ڳنڍيل اميونوسوربينٽ ايسي (ELISA) شامل آهن ميلامائن جي سڃاڻپ لاءِ استعمال ڪيا ويا آهن. بهرحال، ڪيترن ئي ڳولا جي طريقن مان، اليڪٽرڪ ڪيميڪل سينسرز پنهنجي بهترين حساسيت، چونڊ، تيز تجزيو وقت، ۽ صارف دوست خاصيتن جي ڪري تمام گهڻو ڌيان ڇڪايو آهي 30,31. گرين نانو ٽيڪنالاجي نانو مواد کي سنٿيسائيز ڪرڻ لاءِ حياتياتي رستا استعمال ڪري ٿي، جيڪي خطرناڪ فضول ۽ توانائي جي استعمال جي پيداوار کي گهٽائي سگهن ٿا، ان ڪري پائيدار طريقن جي عمل درآمد کي فروغ ڏين ٿا. مثال طور، ماحول دوست مواد مان ٺهيل نانو ڪمپوزائٽس، بايو سينسرز ۾ ميلامائن 32,33,34 جهڙن مادن کي ڳولڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿيون.
مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته سولڊ فيز مائڪرو ايڪسٽرڪشن (SPME) روايتي ڪڍڻ جي طريقن جي مقابلي ۾ ان جي وڌيڪ توانائي جي ڪارڪردگي ۽ استحڪام جي ڪري اثرائتي طور تي استعمال ٿئي ٿو. SPME جي ماحولياتي دوستي ۽ توانائي جي ڪارڪردگي ان کي تجزياتي ڪيمسٽري ۾ روايتي ڪڍڻ جي طريقن جو هڪ بهترين متبادل بڻائي ٿي ۽ نموني جي تياري لاءِ هڪ وڌيڪ پائيدار ۽ ڪارآمد طريقو مهيا ڪري ٿي.
2013 ۾، وو ۽ ٻين هڪ انتهائي حساس ۽ چونڊيل سطحي پلازمون گونج (مني-ايس پي آر) بايوسينسر تيار ڪيو جيڪو ميلامائن ۽ اينٽي ميلامائن اينٽي باڊيز جي وچ ۾ ڪوپلنگ کي استعمال ڪري ٿو ته جيئن هڪ اميونواسي استعمال ڪندي ٻار جي فارمولا ۾ ميلامائن کي تيزيءَ سان ڳولي سگهجي. ايس پي آر بايوسينسر هڪ اميونواسي سان گڏ (ميلامائن-ڪنجوگيٽڊ بووائن سيرم البومين استعمال ڪندي) هڪ استعمال ۾ آسان ۽ گهٽ قيمت واري ٽيڪنالاجي آهي جنهن جي ڳولا جي حد صرف 0.02 μg mL-136 آهي.
ناصري ۽ عباسيان ڪمرشل نمونن ۾ ميلامائن کي ڳولڻ لاءِ گرافين آڪسائيڊ-چيٽوسن ڪمپوزٽس (GOCS) سان گڏ هڪ اعليٰ صلاحيت وارو پورٽيبل سينسر استعمال ڪيو 37. هن طريقي سان الٽرا هاءِ سليڪٽيوٽي، درستگي ۽ جواب ڏيکاريو. GOCS سينسر قابل ذڪر حساسيت (239.1 μM−1)، 0.01 کان 200 μM جي لڪير واري حد، 1.73 × 104 جي لاڳاپي مستقل، ۽ 10 nM تائين LOD جو مظاهرو ڪيو. ان کان علاوه، چندر شيکر ۽ ٻين پاران 2024 ۾ ڪيل هڪ مطالعي هڪ ماحول دوست ۽ قيمت-مؤثر طريقو اختيار ڪيو. انهن پپيتا جي ڇل جي عرق کي ماحول دوست طريقي سان زنڪ آڪسائيڊ نانو پارٽيڪلز (ZnO-NPs) کي سنٿيسائيز ڪرڻ لاءِ گهٽائڻ واري ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو. بعد ۾، ٻار جي فارمولي ۾ ميلامائن جي تعين لاءِ هڪ منفرد مائڪرو-رامن اسپيڪٽرو اسڪوپي ٽيڪنڪ تيار ڪئي وئي. زرعي فضلي مان نڪتل ZnO-NPs هڪ قيمتي تشخيصي اوزار ۽ نگراني ۽ ميلامائن جي سڃاڻپ لاءِ هڪ قابل اعتماد، گهٽ قيمت واري ٽيڪنالاجي جي طور تي صلاحيت جو مظاهرو ڪيو آهي 38.
عليزاده ۽ ٻين (2024) کير پائوڊر ۾ ميلامائن کي طئي ڪرڻ لاءِ هڪ انتهائي حساس ڌاتو-نامياتي فريم ورڪ (MOF) فلوروسينس پليٽ فارم استعمال ڪيو. سينسر جي لڪير واري حد ۽ هيٺين ڳولا جي حد، جيڪا 3σ/S استعمال ڪندي طئي ڪئي وئي، ترتيب وار 40 کان 396.45 nM (25 μg kg−1 کان 0.25 mg kg−1 جي برابر) ۽ 40 nM (25 μg kg−1 جي برابر) هئي. هي حد ٻار جي فارمولا (1 mg kg−1) ۽ ٻين کاڌي/کاڌي جي نمونن (2.5 mg kg−1) ۾ ميلامائن جي سڃاڻپ لاءِ مقرر ڪيل وڌ ۾ وڌ رهائشي سطحن (MRLs) کان تمام گهٽ آهي. فلوروسينٽ سينسر (terbium (Tb)@NH2-MIL-253(Al)MOF) کير پائوڊر ۾ ميلامائن کي ڳولڻ ۾ HPLC39 کان وڌيڪ درستگي ۽ وڌيڪ صحيح ماپ جي صلاحيت جو مظاهرو ڪيو. گرين ڪيمسٽري ۾ بايوسينسر ۽ نانو ڪمپوزائٽس نه رڳو ڳولا جي صلاحيتن کي وڌائين ٿا پر پائيدار ترقي جي اصولن جي مطابق ماحولياتي خطرن کي به گهٽ ڪن ٿا.
ميلامائن جي تعين لاءِ گرين ڪيمسٽري جا اصول مختلف طريقن تي لاڳو ڪيا ويا آهن. هڪ طريقو قدرتي پولر پوليمر β-سائيڪلوڊيڪسٽرين ڪراس لنڪڊ سان سائٽرڪ ايسڊ سان استعمال ڪندي گرين ڊسپرسيو سولڊ فيز مائڪرو ايڪسٽرڪشن طريقو تيار ڪرڻ آهي جيڪو ٻارڙن جي فارمولا ۽ گرم پاڻي جهڙن نمونن مان ميلامائن 40 جي موثر ڪڍڻ لاءِ آهي. ٻيو طريقو کير جي نمونن ۾ ميلامائن جي تعين لاءِ مينيچ رد عمل استعمال ڪري ٿو. هي طريقو سستو، ماحول دوست، ۽ انتهائي درست آهي جنهن جي لڪير واري حد 0.1-2.5 پي پي ايم ۽ گهٽ ڳولا جي حد 41 آهي. ان کان علاوه، مائع کير ۽ ٻارڙن جي فارمولا ۾ ميلامائن جي مقداري تعين لاءِ هڪ قيمتي ۽ ماحول دوست طريقو تيار ڪيو ويو آهي جيڪو فوريئر ٽرانسفارم انفراريڊ ٽرانسميشن اسپيڪٽرو اسڪوپي استعمال ڪندي 1 پي پي ايم ۽ 3.5 پي پي ايم جي اعليٰ درستگي ۽ ڳولا جي حد سان ترتيب وار 42 آهي. اهي طريقا ميلامائن جي تعين لاءِ ڪارآمد ۽ پائيدار طريقن جي ترقي لاءِ گرين ڪيمسٽري اصولن جي درخواست کي ظاهر ڪن ٿا.
ڪيترن ئي مطالعي ۾ ميلامين جي ڳولا لاءِ جديد طريقا تجويز ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ سولڊ فيز ڪڍڻ ۽ اعليٰ ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC) 43 جو استعمال، انهي سان گڏ تيز اعلي ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC)، جنهن کي پيچيده پري ٽريٽمينٽ يا آئن-پيئر ريجنٽس جي ضرورت ناهي، ان ڪري ڪيميائي فضول جي مقدار کي گهٽائي ٿو 44. اهي طريقا نه رڳو ڊيري شين ۾ ميلامين جي تعين لاءِ صحيح نتيجا فراهم ڪن ٿا، پر سائي ڪيمسٽري جي اصولن جي تعميل ڪن ٿا، خطرناڪ ڪيميائي مادن جي استعمال کي گهٽ ڪن ٿا ۽ تجزياتي عمل جي مجموعي ماحولياتي اثر کي گهٽ ڪن ٿا.
مختلف برانڊن جا چاليهه نمونا ٽن نقلن ۾ آزمايا ويا، ۽ نتيجا ٽيبل 2 ۾ پيش ڪيا ويا آهن. ٻار جي فارمولا ۽ کير جي پائوڊر جي نمونن ۾ ميلامين جي سطح ترتيب وار 0.001 کان 0.004 ملي گرام/ڪلوگرام ۽ 0.001 کان 0.095 ملي گرام/ڪلوگرام تائين هئي. ٻار جي فارمولا جي ٽن عمر جي گروپن جي وچ ۾ ڪا به اهم تبديلي نه ڏٺي وئي. ان کان علاوه، کير جي پائوڊر جي 80٪ ۾ ميلامين جي سڃاڻپ ڪئي وئي، پر ٻار جي فارمولا جو 65٪ ميلامين سان آلوده هو.
صنعتي کير پائوڊر ۾ ميلامين جو مواد ٻار جي فارمولي کان وڌيڪ هو، ۽ فرق اهم هو (p <0.05) (شڪل 2).
حاصل ڪيل نتيجا ايف ڊي اي پاران مقرر ڪيل حدن کان گهٽ هئا (1 ۽ 2.5 ملي گرام/ڪلوگرام کان گهٽ). ان کان علاوه، نتيجا سي اي سي (2010) ۽ EU45,46 پاران مقرر ڪيل حدن سان مطابقت رکن ٿا، يعني وڌ ۾ وڌ اجازت ڏنل حد ٻار جي فارمولا لاءِ 1 ملي گرام ڪلوگرام-1 ۽ کير جي شين لاءِ 2.5 ملي گرام ڪلوگرام-1 آهي.
غناتي ۽ ٻين جي 2023 جي مطالعي مطابق، ايران ۾ پيڪ ٿيل کير جي مختلف قسمن ۾ ميلامين جو مواد 50.7 کان 790 μg kg−1 تائين هو. انهن جا نتيجا FDA جي اجازت واري حد کان گهٽ هئا. اسان جا نتيجا شوڊر ۽ ٻين جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهن. شوڊر ۽ ٻين (2010) اهو معلوم ڪيو ته ELISA پاران طئي ڪيل کير جي پائوڊر ۾ ميلامين جي سطح (n=49) 0.5 کان 5.5 mg/kg تائين هئي. ريما ۽ ٻين فلوروسينس اسپيڪٽروفوٽوميٽري ذريعي کير جي پائوڊر ۾ ميلامين جي باقيات جو تجزيو ڪيو ۽ ڏٺائين ته کير جي پائوڊر ۾ ميلامين جي مقدار 0.72–5.76 mg/kg هئي. 2011 ۾ ڪينيڊا ۾ مائع ڪروميٽوگرافي (LC/MS) استعمال ڪندي ٻار جي فارمولا (n=94) ۾ ميلامين جي سطح جي نگراني ڪرڻ لاءِ هڪ مطالعو ڪيو ويو. ميلامين جي مقدار قابل قبول حد کان هيٺ ملي وئي (ابتدائي معيار: 0.5 ملي گرام ڪلوگرام−1). اهو ممڪن ناهي ته جعلي ميلامين جي سطحن جو پتو لڳايو ويو هجي پروٽين جي مواد کي وڌائڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ هڪ حڪمت عملي هئي. بهرحال، ان کي ڀاڻ جي استعمال، ڪنٽينر جي مواد جي منتقلي، يا ساڳئي عنصرن جي ذريعي وضاحت نه ٿي ڪري سگهجي. ان کان علاوه، ڪينيڊا ۾ درآمد ٿيل کير پائوڊر ۾ ميلامين جو ذريعو ظاهر نه ڪيو ويو50.
حسني ۽ ٻين 2013 ۾ ايراني مارڪيٽ ۾ کير پائوڊر ۽ مائع کير ۾ ميلامين جي مقدار جي ماپ ڪئي ۽ ساڳيا نتيجا ڏٺا. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته کير پائوڊر ۽ مائع کير جي هڪ برانڊ کان سواءِ، ٻيا سڀئي نمونا ميلامين سان آلوده هئا، جن جي سطح کير پائوڊر ۾ 1.50 کان 30.32 μg g−1 ۽ کير ۾ 0.11 کان 1.48 μg ml−1 تائين هئي. خاص طور تي، ڪنهن به نموني ۾ سائانورڪ ايسڊ نه مليو، جنهن سان صارفين لاءِ ميلامين جي زهر جي امڪان کي گهٽايو ويو. 51 پوئين مطالعي ۾ کير پائوڊر تي مشتمل چاڪليٽ جي شين ۾ ميلامين جي ڪنسنٽريشن جو جائزو ورتو ويو آهي. درآمد ٿيل نمونن مان تقريبن 94٪ ۽ ايراني نمونن مان 77٪ ۾ ميلامين شامل هو. درآمد ٿيل نمونن ۾ ميلامين جي سطح 0.032 کان 2.692 mg/kg تائين هئي، جڏهن ته ايراني نمونن ۾ اهي 0.013 کان 2.600 mg/kg تائين هئا. مجموعي طور تي، 85٪ نمونن ۾ ميلامين جي سڃاڻپ ڪئي وئي، پر صرف هڪ مخصوص برانڊ ۾ جائز حد کان مٿي سطحون هيون. 44 ٽٽل مائر ۽ ٻين کير پائوڊر ۾ ميلامين جي سطح 0.00528 کان 0.0122 ملي گرام/ڪلوگرام تائين ٻڌايو.
جدول 3 ٽنهي عمر جي گروپن لاءِ خطري جي تشخيص جي نتيجن جو خلاصو پيش ڪري ٿو. سڀني عمر جي گروپن ۾ خطرو 1 کان گهٽ هو. تنهن ڪري، ٻار جي فارمولي ۾ ميلامين مان ڪو به غير ڪينسر پيدا ڪندڙ صحت جو خطرو ناهي.
کير جي شين ۾ آلودگي جي گهٽ سطح تياري دوران غير ارادي آلودگي جي ڪري ٿي سگهي ٿي، جڏهن ته وڌيڪ سطحون ارادي طور تي شامل ڪرڻ جي ڪري ٿي سگهن ٿيون. ان کان علاوه، گهٽ ميلامائن جي سطح سان ڊيري شين جي استعمال سان انساني صحت لاءِ مجموعي خطرو گهٽ سمجهيو ويندو آهي. اهو نتيجو ڪڍي سگهجي ٿو ته ميلامائن جي اهڙي گهٽ سطح تي مشتمل شين جو استعمال صارف جي صحت لاءِ ڪو به خطرو پيدا نٿو ڪري52.
ڊيري انڊسٽري ۾ کاڌي جي حفاظت جي انتظام جي اهميت کي نظر ۾ رکندي، خاص طور تي عوامي صحت جي حفاظت جي لحاظ کان، کير پائوڊر ۽ ٻار جي فارمولا ۾ ميلامين جي سطحن ۽ باقيات جي تشخيص ۽ مقابلي لاءِ هڪ طريقو تيار ڪرڻ ۽ تصديق ڪرڻ انتهائي اهم آهي. ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر ۾ ميلامين جي تعين لاءِ هڪ سادو ۽ صحيح HPLC-UV اسپيڪٽروفوٽوميٽرڪ طريقو تيار ڪيو ويو. ان جي اعتبار ۽ درستگي کي يقيني بڻائڻ لاءِ طريقو صحيح ڪيو ويو. طريقي جي ڳولا ۽ مقدار جي حدن کي ٻار جي فارمولا ۽ کير پائوڊر ۾ ميلامين جي سطح کي ماپڻ لاءِ ڪافي حساس ڏيکاريو ويو. اسان جي ڊيٽا موجب، ايراني نمونن جي اڪثريت ۾ ميلامين جي سڃاڻپ ڪئي وئي. سڀئي معلوم ٿيل ميلامين جي سطح CAC پاران مقرر ڪيل وڌ ۾ وڌ قابل اجازت حد کان هيٺ هيون، جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته هن قسم جي کير جي شين جو استعمال انساني صحت لاءِ خطرو نٿو پيدا ڪري.
استعمال ٿيندڙ سڀئي ڪيميائي ريجنٽ تجزياتي گريڊ جا هئا: ميلامائن (2,4,6-ٽرامينو-1,3,5-ٽرامائنو) 99٪ خالص (سگما-الڊرچ، سينٽ لوئس، ايم او)؛ ايڇ پي ايل سي گريڊ ايسٽونائٽرائل (مرڪ، ڊارمسٽڊٽ، جرمني)؛ الٽرا پيور پاڻي (ملي پور، مورفيم، فرانس). ڊسپوزيبل سرنج فلٽر (ڪرومافيل ايڪسٽرا پي وي ڊي ايف-45/25، پوئر سائيز 0.45 μm، جھلي قطر 25 ملي ميٽر) (مچيري-ناگل، ڊيرن، جرمني).
نموني تيار ڪرڻ لاءِ هڪ الٽراسونڪ غسل (ايلما، جرمني)، هڪ سينٽريفيوج (بيڪمن ڪولٽر، ڪريفيلڊ، جرمني) ۽ ايڇ پي ايل سي (ڪي اين اي او آر، جرمني) استعمال ڪيا ويا.
هڪ اعليٰ ڪارڪردگي وارو مائع ڪروميٽوگراف (KNAUER، جرمني) جيڪو UV ڊيڪٽر سان ليس هو، استعمال ڪيو ويو. HPLC تجزيي جون حالتون هن ريت هيون: هڪ UHPLC الٽيميٽ سسٽم جيڪو ODS-3 C18 تجزياتي ڪالم (4.6 mm × 250 mm، پارٽيڪل سائيز 5 μm) (MZ، جرمني) سان ليس هو. HPLC ايليونٽ (موبائل فيز) هڪ TFA/ميٿانول مرکب (450:50 mL) هو جنهن جي وهڪري جي شرح 1 mL منٽ-1 هئي. ڳولا جي طول موج 242 nm هئي. انجيڪشن جو مقدار 100 μL هو، ڪالم جو گرمي پد 20 °C هو. جيئن ته دوا جي برقرار رکڻ جو وقت ڊگهو آهي (15 منٽ)، ايندڙ انجيڪشن 25 منٽن کان پوءِ ڪيو وڃي. ميلامين جي سڃاڻپ برقرار رکڻ جي وقت ۽ ميلامين معيارن جي UV اسپيڪٽرم چوٽي جي مقابلي ڪندي ڪئي وئي.
پاڻي استعمال ڪندي ميلامين جو هڪ معياري محلول (10 μg/mL) تيار ڪيو ويو ۽ روشني کان پري ريفريجريٽر (4 °C) ۾ محفوظ ڪيو ويو. اسٽاڪ محلول کي موبائل فيز سان پتلو ڪريو ۽ ڪم ڪندڙ معياري محلول تيار ڪريو. هر معياري محلول کي HPLC ۾ 7 ڀيرا داخل ڪيو ويو. ڪيليبريشن مساوات 10 جو حساب مقرر ٿيل چوٽي واري علائقي ۽ مقرر ڪيل ڪنسنٽريشن جي ريگريشن تجزيو ذريعي ڪيو ويو.
تجارتي طور تي دستياب ڳئون جي کير پائوڊر (20 نمونا) ۽ ڳئون جي کير تي ٻڌل ٻار جي فارمولا جي مختلف برانڊن جا نمونا (20 نمونا) ايران ۾ مقامي سپر مارڪيٽن ۽ فارميسيز مان مختلف عمر جي گروپن (0-6 مهينا، 6-12 مهينا، ۽ > 12 مهينا) جي ٻارن کي کارائڻ لاءِ خريد ڪيا ويا ۽ تجزيي تائين ريفريجريٽرڊ گرمي پد (4 °C) تي ذخيرو ڪيو ويو. پوءِ، 1 ± 0.01 گرام هم جنس کير پائوڊر جو وزن ڪيو ويو ۽ ايسٽونائيٽرائيل: پاڻي (50:50، v/v؛ 5 mL) سان ملايو ويو. مرکب کي 1 منٽ لاءِ هلايو ويو، پوءِ 30 منٽن لاءِ الٽراسونڪ غسل ۾ سونيڪٽ ڪيو ويو، ۽ آخرڪار 1 منٽ لاءِ هلايو ويو. پوءِ مرکب کي ڪمري جي حرارت تي 10 منٽن لاءِ 9000 × g تي سينٽريفيوج ڪيو ويو ۽ سپرنٽينٽ کي 0.45 μm سرنج فلٽر استعمال ڪندي 2 ml آٽو سمپلر شيشي ۾ فلٽر ڪيو ويو. پوءِ فلٽريٽ (250 μl) کي پاڻي (750 μl) سان ملايو ويو ۽ HPLC سسٽم 10,42 تي انجيڪشن ڪيو ويو.
طريقي جي تصديق ڪرڻ لاءِ، اسان وصولي، درستگي، ڳولا جي حد (LOD)، مقدار جي حد (LOQ)، ۽ بهترين حالتن ۾ درستگي جو تعين ڪيو. LOD کي نموني جي مواد جي طور تي بيان ڪيو ويو هو جنهن جي چوٽي جي اوچائي بنيادي شور جي سطح کان ٽي ڀيرا وڌيڪ هئي. ٻئي طرف، نموني جي مواد جي چوٽي جي اوچائي سگنل کان شور جي تناسب کان 10 ڀيرا وڌيڪ هئي جنهن کي LOQ طور بيان ڪيو ويو هو.
ڊوائيس جي جواب جو تعين ست ڊيٽا پوائنٽس تي مشتمل ڪيليبريشن وکر استعمال ڪندي ڪيو ويو. مختلف ميلامين مواد استعمال ڪيا ويا (0، 0.2، 0.3، 0.5، 0.8، 1 ۽ 1.2). ميلامين جي حساب ڪتاب جي طريقيڪار جي لڪير جو تعين ڪيو ويو. ان کان علاوه، خالي نمونن ۾ ميلامين جي ڪيترن ئي مختلف سطحن کي شامل ڪيو ويو. ڪيليبريشن وکر کي ٻار جي فارمولا ۽ پائوڊر کير جي نمونن ۽ ان جي R2 = 0.9925 ۾ معياري ميلامين حل جي 0.1-1.2 μg mL−1 کي مسلسل انجيڪشن ڪندي ٺاهيو ويو. درستگي جو اندازو طريقيڪار جي ورجائي ۽ ٻيهر پيداوار جي ذريعي ڪيو ويو ۽ پهرين ۽ ٽن بعد وارن ڏينهن تي (ٽي نقل ۾) نمونن کي انجيڪشن ڪندي حاصل ڪيو ويو. طريقي جي ورجائي جي قابليت جو اندازو شامل ڪيل ميلامين جي ٽن مختلف ڪنسنٽريشن لاءِ RSD % جي حساب سان ڪيو ويو. درستگي کي طئي ڪرڻ لاءِ بحالي جا اڀياس ڪيا ويا. ٻار جي فارمولا ۽ خشڪ کير جي نمونن ۾ ميلامين ڪنسنٽريشن جي ٽن سطحن (0.1، 1.2، 2) تي ڪڍڻ واري طريقي سان بحالي جي درجي جو حساب ڪيو ويو 9,11,15.
اندازي مطابق روزاني مقدار (EDI) هيٺ ڏنل فارمولا استعمال ڪندي طئي ڪئي وئي: EDI = Ci × Cc/BW.
جتي Ci سراسري ميلامين مواد آهي، Cc کير جو استعمال آهي ۽ BW ٻارن جو سراسري وزن آهي.
ڊيٽا جو تجزيو SPSS 24 استعمال ڪندي ڪيو ويو. ڪولموگوروف-سميرونوف ٽيسٽ استعمال ڪندي نارملٽي جي جانچ ڪئي وئي؛ سڀ ڊيٽا غير پيراميٽرڪ ٽيسٽ هئا (p = 0). تنهن ڪري، ڪرسڪل-والس ٽيسٽ ۽ مان-ويٽني ٽيسٽ گروپن جي وچ ۾ اهم فرقن کي طئي ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويا.
اينگل فنگر، جونيئر ميلامين ۽ عالمي کاڌي جي آلودگي تي ان جو اثر. نيو انگلينڊ جرنل آف ميڊيسن 359(26)، 2745–2748 (2008).
لنچ، آر اي، وغيره. ٻارن جي پيالن ۾ ميلامين جي منتقلي تي پي ايڇ جو اثر. انٽرنيشنل جرنل آف فوڊ ڪنٽيمينيشن، 2، 1-8 (2015).
بيريٽ، ايم پي ۽ گلبرٽ، آءِ ايڇ ٽرپانوسومز جي اندروني حصي ۾ زهريلي مرڪبن کي نشانو بڻائڻ. پيراسيٽولوجي ۾ ترقي 63، 125-183 (2006).
نرمان، ايم ايف، وغيره. دوا پهچائڻ واري گاڏين جي طور تي ميلامين ڊينڊريمر جي ان ويٽرو ۽ ان ويوو تشخيص. انٽرنيشنل جرنل آف فارميسي، 281(1–2)، 129–132(2004).
عالمي صحت تنظيم. ماهرن جون گڏجاڻيون 1-4 ميلامين ۽ سائانورڪ ايسڊ جي زهراتي پهلوئن جو جائزو وٺڻ لاءِ (2008).
هاو، اي ڪي-سي.، ڪوان، ٽي ايڇ ۽ لي، پي ڪي-ٽي. ميلامين جي زهر ۽ گردو. جرنل آف دي آمريڪن سوسائٽي آف نيفرولوجي 20(2)، 245-250 (2009).
اوزترڪ، ايس. ۽ ڊيمر، اين. اعليٰ ڪارڪردگي واري مائع ڪروميٽوگرافي (HPLC) ذريعي ڊيري شين ۾ ميلامين جي سڃاڻپ لاءِ هڪ ناول IMAC ايڊسوربينٽ جي ترقي. جرنل آف فوڊ سنٿيسس اينڊ ايناليسس 100، 103931 (2021).
چانسوورن، وي.، پينڪ، ايس. ۽ ايميم، اي. مينچ گرين ري ايڪشن جي بنياد تي مائع کير ۾ ميلامين جو سادو اسپيڪٽروفوٽوميٽرڪ تعين. اسپيڪٽروڪيميا. ايڪٽا پارٽ اي مول. بايومول. اسپيڪٽروسک. 113، 154-158 (2013).
ڊيبس، ايم. ۽ الحبيب، آر. ايڇ پي ايل سي/ڊائڊ ايري ڪروميٽوگرافي ذريعي ٻار جي فارمولا، کير پائوڊر ۽ پينگاسيئس نمونن ۾ ميلامين جو تعين. جرنل آف انوائرمينٽل اينالائيٽيڪل ٽوڪسيڪالوجي، 2(137)، 2161–0525.1000137 (2012).
اسڪنر، ڪي جي، ٿامس، جي ڊي، ۽ اوسٽرلو، جي ڊي ميلامائن ٽوڪسيسيٽي. جرنل آف ميڊيڪل ٽوڪسيڪالوجي، 6، 50-55 (2010).
ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او)، ميلامين ۽ سائانورڪ ايسڊ جا ٽوڪسيڪولوجي ۽ صحت جا پهلو: هيلٿ ڪينيڊا، اوٽاوا، ڪينيڊا جي سهڪار سان ڊبليو ايڇ او/ايف اي او جي تعاون سان ماهرن جي اجلاس جي رپورٽ، 1-4 ڊسمبر 2008 (2009).
ڪورما، ايس اي، وغيره. لپڊ جي جوڙجڪ ۽ ٻار جي فارمولا پائوڊر جي معيار جو تقابلي مطالعو جنهن ۾ ناول فنڪشنل اسٽرڪچرل لپڊس ۽ ڪمرشل ٻار جي فارمولا شامل آهن. يورپي فوڊ ريسرچ اينڊ ٽيڪنالاجي 246، 2569–2586 (2020).
ال-واصف، ايم. ۽ هاشم، ايڇ. پام آئل استعمال ڪندي ٻار جي فارمولا جي غذائي قدر، معيار جي خاصيتن ۽ شيلف لائف ۾ واڌارو. مڊل ايسٽ جرنل آف ايگريڪلچرل ريسرچ 6، 274-281 (2017).
ين، ڊبليو، وغيره. خام کير، خشڪ کير، ۽ جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ ميلامائن جي ڳولا لاءِ ميلامائن جي خلاف مونوڪلونل اينٽي باڊيز جي پيداوار ۽ اڻ سڌي مقابلي واري ELISA طريقي جي ترقي. جرنل آف ايگريڪلچرل اينڊ فوڊ ڪيمسٽري 58(14)، 8152–8157 (2010).